procedente de viñas viejas conducidas en el típico parral de la subzona de O Rosal y con muy bajos rendimientos.

Vendimia manual en cajas de 20kg con una primera selección de uva en el viñedo siendo posteriormente escogidas en la mesa de selección en bodega. Tras un proceso de maceración en frío y una crianza sobre borras se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene lugar la crianza sobre lías durante 6 meses, con el fin de aumentar su amplitud en boca.

Edición limitada de 11.989.

Mejor Vino Blanco español 2021, Premio Verema

Color amarillo brillante.

Color limpio y brillante, con tonos pajizos. Aromáticamente resulta muy intenso y complejo, con notas de fruta madura (manzana, paraguayo y melón), junto a notas cítricas, piel de naranja y toques de flores blancas. En boca es complejo, con cuerpo y muy elegante. Tiene una agradable frescura y un toque de mineralidad salina, que lo mantienen vivo  y equilibrado. Retrogusto largo y persistente,  con una acidez bien balanceada..

Es un aperitivo ideal, también combina con mariscos, pescados y arroces, así como hojaldres o patés.

Servir entre 10 º y 11º C.