NUESTRA HISTORIA
Santiago Ruiz.
El padre del albariño.
Santiago Ruiz dedicó parte de su vida a crear un vino que hablara de su tierra y despertara emociones. Fue pionero en apostar por las variedades autóctonas de O Rosal y en dar al Albariño el lugar que merecía en el mundo.
Su curiosidad le llevó a innovar, su pasión, a compartir. Fundó su bodega con más de setenta años, demostrando que nunca es tarde para seguir lo que uno siente. Hoy, su espíritu vive en cada botella que lleva su nombre.
Una casa-bodega histórica.
En San Miguel de Tabagón, rodeada de flores, naranjos y viñas centenarias, se alza la antigua bodega de Santiago Ruiz. Una casa del siglo XVII convertida en museo vivo del vino y la familia, donde nace el vino Rosa Ruiz y se conserva la memoria de quien hizo del Albariño una emoción eterna.
Principales hitos.
1860
Nace la bodega familiar en San Miguel de Tabagón. El abuelo de Santiago elaboraba un vino que hasta los médicos recomendaban.
1965
Isabel, hija de Santiago dibuja un mapa para llegar a su boda. Ese dibujo se convierte en la icónica etiqueta de la bodega.
1981
Santiago Ruiz embotella sus primeros vinos y profesionaliza su pasión. Marca el inicio de la D.O. Rías Baixas como la conocemos.
1984
Inaugura su bodega en la casa familiar. Hoy, convertida en museo, es custodiada por su hija Rosa, alma del proyecto.
2007
Se construye la nueva bodega en Tomiño. Tecnología y respeto al origen se unen para seguir haciendo vinos con identidad.
2015
Rosa Ruiz lanza su propio vino: un Albariño 100% que rinde homenaje a su padre y a su infancia en O Rosal.
2024
Se celebran las 40 vendimias de Santiago Ruiz.
2025
Chema Ureta toma el relevo como enólogo. Aporta una visión contemporánea para seguir elaborando vinos que emocionan.
2026
Lanzamiento primer vino de la “Colección Jardín de Variedades” - 100% Loureiro.
ESTILO PROPIO
Los vinos de O Rosal, una de las cinco subzonas de la D.O. Rías Baixas, destacan por su diversidad varietal y la cercanía al Atlántico, que les aporta una identidad marcada: más floral, redonda, aromática y equilibrada que en otras zonas de la denominación.
El estilo de Santiago Ruiz nace del equilibrio: frescura, complejidad y elegancia en cada botella.
Un blanco con alma atlántica, elaborado con las variedades más representativas de O Rosal para crear un carácter único en el mundo.
Hoy, su legado continúa de la mano de un equipo volcado en capturar el espíritu del fundador en cada nueva añada.
DETRÁS DE CADA VINO
Rosa Ruiz.
Hija del fundador, mantiene viva la historia familiar con autenticidad y sensibilidad. La encontrarás en la antigua casa-bodega, donde nació y creció entre viñas. Es un puente entre el legado de Santiago Ruiz y el futuro de nuestro vino.
Chema Ureta.
Tras 26 años con Luisa Freire al frente de la bodega, Chema Ureta toma el relevo como enólogo. Con una trayectoria sólida y una nueva mirada, se encarga de elaborar vinos que reflejen el espíritu de Santiago Ruiz: emoción y autenticidad.
Equipo Santiago Ruiz.
Nuestro equipo trabaja con pasión y precisión cada día. Ellos son quienes entienden la viña, respetan los ritmos de la tierra y cuidan cada detalle en bodega. Gracias a su dedicación, cada botella refleja el alma del lugar donde nacen nuestros vinos.