ROSA RUIZ
4 enero, 2017

Variedades


82% Albariño
8% Loureiro
6,5% Caiño Blanco
2% Treixadura
1,5% Godello


Procedentes de viñedos propios en O Rosal

Elaboración

Vendimia manual por variedades en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías durante 4 meses, antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.

Reconocimientos


MEJOR VINO BLANCO ESPAÑOL 2018



ACIO DE OURO 2018
Mejor vino D.O. Rías Baixas
XXX Cata de Vinos de Galicia

Notas de cata

El vino es limpio, brillante y con tonos pajizos. Aromáticamente es vivo, franco y muy complejo, con aromas florales característicos del albariño, godello, treixadura, y loureiro, así como notas frutales y minerales. En boca es complejo, elegante, con cuerpo y equilibrado. Con una entrada golosa y un frescor muy agradable.

Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.

Acompaña a

Marisco y pescado en general, así como a arroces, paté y carnes blancas. Ideal como aperitivo. Servir entre 10º y 11º C.

Etiqueta

Mapa Santiago Ruiz

Una etiqueta con historia

Hace más de 50 años, Isabel Ruiz, la hija mayor de Santiago, celebró su boda en la finca familiar. Para ayudar a los invitados a llegar hasta la bodega de San Miguel de Tabagón, decidió dibujar un mapa. Su padre se mostró encantado con este detalle para los invitados, que ha llegado hasta nuestros días como etiqueta de Santiago Ruiz.

Ficha

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