Santiago Ruiz https://bodegasantiagoruiz.com/ El padre del Albariño Mon, 10 Jul 2023 08:23:54 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 Santiago Ruiz, esencia de Rías Baixas, presenta sus nuevas añadas para celebrar el verano https://bodegasantiagoruiz.com/santiago-ruiz-esencia-de-rias-baixas-presenta-sus-nuevas-anadas-para-celebrar-el-verano/ Fri, 07 Jul 2023 11:54:25 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=880 O Rosal, el lugar donde se encuentra nuestra bodega, guarda sorprendentes rincones llenos de magia, historia y cultura gallega, a la orilla del río Miño.

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]]> Qué ver y hacer en O Rosal. Más allá de viñedos y bodegas. https://bodegasantiagoruiz.com/que-ver-hacer-o-rosal/ Fri, 29 May 2020 14:35:23 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=851 O Rosal, el lugar donde se encuentra nuestra bodega, guarda sorprendentes rincones llenos de magia, historia y cultura gallega, a la orilla del río Miño.

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]]> ¿Es el Albariño un vino de guarda? https://bodegasantiagoruiz.com/albarino-vino-guarda/ Mon, 11 May 2020 06:44:58 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=835 Se piensa que solo los tintos con crianza son vinos de guarda, que maduran y mejoran en botella a lo largo de los años. Afortunadamente, estas creencias se han ido disipando poco a poco, especialmente en el caso de los vinos de Rías Baixas.

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]]> Cómo servir un vino blanco perfecto https://bodegasantiagoruiz.com/como-servir-vino-blanco-perfecto/ Wed, 08 Apr 2020 08:45:08 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=826 Hasta el mejor vino se puede echar a perder si no lo conservamos y servimos de la manera adecuada. Para disfrutar en plenitud del placer de una copa de Albariño, sigue nuestras recomendaciones básicas.

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]]> Albariño y comida japonesa, una combinación sorprendente https://bodegasantiagoruiz.com/albarino-y-sushi/ Thu, 05 Mar 2020 11:05:45 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=817 Sushi, sashimi, norimaki... De toda la rica gastronomía del país del sol naciente, estas han sido las elaboraciones que más han traspasado su frontera para hacerse mundialmente famosos.

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]]> Albariño, la uva reina de Rías Baixas https://bodegasantiagoruiz.com/albarino-uva-rias-baixas/ Wed, 19 Feb 2020 10:55:37 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=810 Dice la leyenda que el Albariño llegó a Galicia en el siglo XII de la mano de los monjes
de la Orden del Císter, que plantaron viñedos en los valles del Camino de Santiago.
Leyendas aparte, los últimos estudios certifican que el Albariño es una variedad
autóctona de Galicia con la que desde hace siglos se elabora el vino blanco gallego.

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]]> Gastronomía de Rías Baixas: la empanada https://bodegasantiagoruiz.com/gastronomia-rias-baixas-empanada/ Fri, 24 Jan 2020 09:58:58 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=807 Si hay un ejemplo de gastronomía gallega, esa es la empanada. Un plato cuyo origen no está muy claro (se cree que la masa está inspirada en la pasta filo de los griegos), pero que ya en el siglo XII era una seña de identidad de esta zona.

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]]> Los pueblos de la etiqueta de Santiago Ruiz. De Vigo a O Rosal por el interior. https://bodegasantiagoruiz.com/los-pueblos-de-la-etiqueta-de-santiago-ruiz-la-ruta-por-el-interior/ Wed, 08 Jan 2020 15:24:04 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=794 En esta segunda entrega de la ruta de la etiqueta de Santiago Ruiz, vamos a detallar las localidades de la ruta interior desde Vigo hasta O Rosal. Un recorrido por los pueblos que los invitados de Isabel atravesaron hasta llegar a San Miguel de Tabagón.

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]]> La ruta de la etiqueta de Santiago Ruiz. De Vigo a O Rosal por la costa. https://bodegasantiagoruiz.com/ruta-pueblos-etiqueta-01/ Wed, 18 Dec 2019 09:09:31 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=785 En 1965, Santiago Ruiz buscaba una etiqueta para su vino cuando, casualidades de la vida, su hija mayor Isabel se encontraba ultimando los preparativos para su boda. Con el fin de los invitados pudiesen llegar, la novia dibujó un mapa en una servilleta para ubicar el lugar de celebración desde Vigo, ya fuese por la costa o por el interior.

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]]> Así ha sido la vendimia 2019 https://bodegasantiagoruiz.com/vendimia-2019/ Mon, 04 Nov 2019 09:50:27 +0000 https://bodegasantiagoruiz.com/?p=767 Tras un verano suave y seco, a principios de septiembre se recogieron los primeros racimos en nuestro viñedo de Tomiño, una finca que por su emplazamiento y su climatología marca el inicio de la vendimia en la D.O. Rias Baixas.

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